- 500 gramas de frango do campo, cortado em pedaços e sem a pele
- 100 gramas de miolo de amêijoa
- 1 cebola pequena, picada
- 1 fio de azeite
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 1 decilitro de tomate triturado
- 1 decilitro de vinho branco
- 1 decilitro de natas
- Leve uma caçarola ao lume com o azeite e a cebola. Deixe a cebola ficar translúcida e acrescente o frango para alourar de ambos os lados.
- Quando ficar douradinho, acrescente o amido de milho e envolvi bem.
- Deixe suar durante uns minutinhos e junte o vinho com o tomate triturado e um pouco de água.
- Tape e deixe cozinhar. No fim, adicione as amêijoas para ferver só alguns minutos, antes de acrescentar as natas.
- Retire do lume e sirva.
