- 3 pernas inteiras + 6 coxas de frango do campo com pele
- 6 dentes de alho
- 1/2 litro de leite de coco
- 1 fio de azeite
- raspas de 2 limões
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 2 paus de canela
- 4 Folhas de salva
- Pré-aqueça o forno a 170º.
- Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
- Deite o azeite numa panela ou tabuleiro que possa ir ao lume e ao forno e aloure o frango de todos os lados.
- Retire o frango, escorra a gordura e, sem limpar o tabuleiro, deite o leite de coco, os alhos esmagados, a raspa de limão, a salva e a canela.
- Junte o frango e leve ao forno por cerca de 50 min, virando os pedaços de frango a meio do tempo.
