Frango Assado em Leite de Coco | Receitas e Menus

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Frango e Galinha

Frango Assado em Leite de Coco

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  • 3 pernas inteiras + 6 coxas de frango do campo com pele
  • 6 dentes de alho 
  • 1/2 litro de leite de coco
  • 1 fio de azeite
  • raspas de 2 limões
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 2 paus de canela
  • 4 Folhas de salva
Pré-aqueça o forno a 170º. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
Deite o azeite numa panela ou tabuleiro que possa ir ao lume e ao forno e aloure o frango de todos os lados. Retire o frango, escorra a gordura e, sem limpar o tabuleiro, deite o leite de coco, os alhos esmagados, a raspa de limão, a salva e a canela. Junte o frango e leve ao forno por cerca de 50 min, virando os pedaços de frango a meio do tempo.

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