- 3 lulas
- 2 postas de Perca
- cebolinhas pequenas
- pimento
- bacon
- tomate
- sal
- pimenta
- ervas aromáticas
- limão
- margarina
- salsa
- Começa-se por temperar a Perca e as Lulas com sal, pimenta, e limão e ervas aromáticas a gosto e reserva-se de um dia para o outro + ou -.
- Depois, parte-se pimento aos quadradinhos, cebola, bacon, tomate (a gosto de cada um), parte-se também as lulas aos bocados e a Perca aos cubos (pequenos).
- Faz-se as espetadas intercaladas com os diversos ingredientes.
- As de lula eu fiz cebola, lula, bacon, sempre assim, não coloquei mais nada e ficaram muito boas.
- As de Perca, cebola, perca, pimento, tomate, bacon…sempre assim.
- Leva-se a grelhar em brasas (ou grelhador) muito brando para que o peixe vá cozendo lentamente sem perder o sabor e sem ficar preto.
- Enquanto estavam a grelhar pincelei com molho (usei 1 colher de sopa de margarina, salsa, pimenta e sumo de limão tudo aquecido).
- Assim que estiver douradinho e tostadinho esta pronto!
- Acompanhei com salada e batatinha cozida.
