- 4 peitinhos de frango
- 6 fatias de bacon
- pimento amarelo q.b.
- pimento laranja q.b.
- pimento vermelho q.b.
- pimento verde q.b.
- cebola roxa q.b.
- ananás dos Açores q.b.
- uma pitada de alho em pó
- mistura de 5 pimentas moídas q.b.
- Retirar os ossos aos peitinhos de frango (usei depois para uma canja), e temperar com o alho em pó e as 5 pimentas.
- Reserva-se durante alguns minutos.
- Entretanto prepara-se os restantes ingredientes cortando todos no tamanho desejado.
- Pica-se o frango, enrola-se meia fatia de bacon em cada pedaço.
- Monta-se as espetadas a gosto e leva-se a grelhar.
