Para o entrecosto

• 1 entrecosto
• 4 dentes de alho
• 2 ramos de alecrim
• 1/2 chávena de azeite
• 1/2 chávena de sumo de limão
• Sal e pimenta q.b.

Para as batatas à padeiro

• 4 batatas
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sobremesa de alecrim picado
• 1 colher de sobremesa de pimentão doce
• Sal e pimenta q.b.

1. Coloque o entrecosto numa assadeira e, com a ajuda de um garfo ou faca, faça uns furinhos na carne para ajudar a temperar.
2. Tempere com sal e pimenta, acrescente os alhos picados e os ramos de alecrim. Regue com o azeite e o sumo de limão.
3. Deixe marinar por, pelo menos, 4 horas.
4. Na hora de cozinhar, retire o excesso de marinada e leve a carne a assar, no forno, a 190ºC até estar cozinhada.

Entretanto prepare as batatas.

1. Descasque e corte as batatas em gomos e coloque-as numa assadeira.
2. Juntar as cebolas cortadas em meias-luas finas e os alhos picados. Tempere com o pimentão doce, sal e pimenta.
3. Regue com o azeite e misture muito bem.
4. Levar ao forno até as batatas se apresentarem macias, mexendo de vez em quando.
5. Sirva o entrecosto com as batatinhas e uma salada ou legumes cozidos.