• 1 kg de douradas
• 1 limão (sumo)
• 900 g de batatas
• 150 g de miolo de camarão
• 50 g de miolo de noz picado
• 1 Cebola
• 1 rodela de lima
• 1 raminho de alecrim
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• Azeite q.b.

Retire cuidadosamente os filetes às douradas e tempere-os com sal, pimenta e o sumo de limão; deixe marinar. Coloque as batatas a cozer com pele em água abundante, temperada com sal. Escorra-as e deixe-as arrefecer um pouco. Descasque as batatas e corte-as em dois.

Coloque os filetes num tabuleiro e junte-lhes o miolo de camarão e o miolo de noz. Junte a cebola picada grosseiramente, disponha as batatas à volta e regue com um fio de azeite. Adicione a rodela de lima e leve e meio do forno a 200º C, por dez minutos. Retire e sirva tudo junto, decorando com pedacinhos de alecrim.