Categoria: Sobremesas
Sobremesas. Se procura uma sobremesa simples e rápida, um pudim, uma mousse, uma gelatina ou um doce mais elaborado como um cheesecake ou uma charlote, aceite as nossas sugestões e delicie-se com aquele que escolher HOJE.
Pudim de Marmelo
500 g de marmelos 125 g de açúcar 2 dl de natas 4 ovos Manteiga q.b. açúcar q.b. Unte um tabuleiro refratário com manteiga e polvilhe-o com açúcar. Lave os marmelos, descasque-os, elimine-lhes os caroços e corte-os em pedaços. Coloque-os num tacho, cubra-os com água e leve-os ao lume a cozer. Quando estiverem cozidos, escorra-os da água, reservando…
Arroz-Doce de Abóbora com Merengue
ARROZ-DOCE: 450 g de abóbora 100 g de arroz 3 dl de água fria 5 dl de leite 1 pau de canela 1 casquinha de limão 5 gemas 100 g de açúcar MERENGUE: 2 claras 150 g de açúcar Descasque e coza a abóbora; escorra-a bem e reserve. Coza o arroz na água, deixando-a evaporar quase na totalidade. À parte, ferva 4 dl do leite com a…
Pavé de Morango e Nata
5 folhas de gelatina vermelhas 400 g de Morangos 1/2 limão (sumo) 240 g de açúcar 20 g de farinha 1 ovo 1 gema 2,5 dl de leite 5 folhas de gelatina incolor 2 claras 200 ml de natas 150 g de queijo creme 15 palitos de la reine leite q.b. Morangos q.b. raspas de chocolate branco q.b. Demolhe as folhas de gelatina vermelhas em água fria. Lave e arranje 300 g dos…
Mousse de Castanhas
500g de castanhas congeladas 2 dl da água de cozer as castanhas 4 ovos 2 dl de natas 100g de açúcar 6 folhas de gelatina 1 c .de chá de baunilha líquida Leve ao lume um tacho com água, deixe ferver, junte as castanhas ainda congeladas e deixe-as cozer…
Mousse de Laranja com Chocolate Branco
3 dl de sumo de laranja natural Raspa de uma laranja 50g de açúcar 150g de chocolate branco em barra 2 dl de natas 5 folhas de gelatina 4 claras 60g de açúcar para as claras Leve ao lume um tacho com o sumo, a raspa da laranja e…
Arroz-Doce de Camomila
50g de flores de camomila 125g de arroz carolino 125g de açúcar 1L de leite gordo 500ml de água 1 casca de limão sal e canela em pó q.b. Levar a água ao lume até começarem a surgir as primeiras bolhas e retirar sem deixar ferver. Colocar as flores…
Puré de Maçã com Iogurte e Canela
1 klg. de maçãs 2 iogurtes gregos naturais 2 colheres (sopa) de açúcar 1 pau de canela raspa de meio limão e canela em pó. Lave e descasque as maçãs, retire-lhes as sementes e corte-as em pedaços pequenos, deite-os num tacho, adicione o açúcar, um pouco de raspa de…
Farófias no Forno com Creme de Ovos e Amêndoa
Farófias 15 claras 350g de açúcar 1 pitada de sal Manteiga para untar Creme de ovos 10 gemas 300g de açúcar 1,5 dl de água Comece por preparar o creme de ovos. Deite para um tacho o açúcar e a água, leve ao lume e mexa. Quando ferver, marque…
Mousse de Nutella
250g de Nutella 400 ml de natas para bater 1 colher de sobremesa de cacau em pó 2 claras 4 folhas de gelatina 100 ml de leite avelãs picadas grosseiramente e raspas de chocolate preto para decorar (opcional) Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 4 minutos. Aqueça…
Doce de Banana Caramelizada com Merengue
5 bananas maduras mas duras 180g de açúcar 1 dl de água 1 litro de leite 1 casca de limão 150g de açúcar 5 ovos 60g de amido de milho 150g de açúcar para as claras Leve ao lume uma frigideira com 180g de açúcar, deixe derreter até ficar…
