- 3 gemas
- açucar q.b.
- 1 café (bica)
- 1 lata de leite
- 4 dl de café forte
- 2 pacotes de natas
- 3 folhas de gelatina
- 1 lata de leite condensado
- 1 pudim de chocolate instantâneo
- 3 colheres de chá de café solúvel
- 1 torta DanCake de café ou chocolate
- Comece por forrar o fundo de um pirex com fatias muito finas de torta.
- De seguida misture muito bem num tacho o leite condensado, uma medida igual de leite (utilize a lata do leite condensado) e as gemas com a ajuda de uma vara de arames.
- Leve ao lume até engrossar, nunca deixando de mexer. Ainda em quente, verta este preparado por cima da torta. Deixe arrefecer.
- Num tacho, misture o pudim de chocolate com 3 colheres de sopa de açúcar e os 4 dl de café e leve ao lume, deixando ferver por 3 minutos, sem parar de mexer.
- Deixe arrefecer um pouco e espalhe com cuidado por cima do preparado anterior. Deixe arrefecer por completo.
- Por fim ponha as folhas de gelatina dentro de um recipiente com água fria de forma a ficarem moles.
- Entretanto bata as natas, adicionando-lhe 6 colheres de sopa de açúcar quando estas começarem a ficar firmes.
- Depois das natas bem batidas, tire uma bica, adicione a essa bica 3 colheres de chá de café solúvel e as folhas de gelatina previamente escorridas, que vão derreter e dar uma consistência gelatinosa ao café.
- Aos poucos vá adicionando este preparado às natas, continuando a bater com a batedeira.
- Espalhe as natas por cima da camada de pudim e leve ao frigorífico até estar fresco.
- Enfeite com raspas de chocolate e sirva fresco.
