- 50g de couve.
- 130 g de nabos.
- 260 g de cenouras.
- 350g de batatas.
- Sal e pimenta q.b
- Noz moscada q.b
- Paprika q.b.
- 1 Colher de sopa, de farinha.
- 1 Gema de ovo.
- 1 Colher de sopa, com manteiga.
- 1 ovo batido.
- 1 Prato raso com pão ralado
Coza os legumes todos em água com sal.
Escorra e passe os legumes pelo passe-vite. Formou um polme ao qual vai juntar a farinha a gema e a manteiga.
Tempere com sal pimenta, noz moscada e paprika. Leve ao lume, mexendo sempre, deixe ferver durante 20 minutos.
Deixe arrefecer, para poder fazer os croquetes, passe cada um pelo ovo e de seguida pelo pão ralado, frite no óleo.
Nota: Os legumes citados a seguir, podem ser substituídos por outros que goste mais.
