Ingredientes para 1 frasco:
- 1 molho grande de coentros frescos
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 1 colher de chá de açúcar
- sal q.b.
- 2 malaguetas verdes (podem usar mais se quiserem mais picante)
- 1 colher de café de curcuma
- 1 pedaço com cerca de 3cm de gengibre fresco
- sumo de 1/2 limão
- 30ml de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- 1 colher de café de cominhos em pó
Preparação:
- Colocar todos os ingredientes no copo da varinha mágica ou na liquidificadora e triturar até obter uma pasta grossa.
- Colocar num frasco e guardar no frigorífico.
- Sirva com caril, com pão naan ou com os tradicionais “bojés”. Podem também colocar sobre pizzas.
