• 2 embalagens de Choco Limpo ( 2 x 500 g)
• 1 cebola picadinha
• 1 fio de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pimento vermelho cortado arranjado cortado em cubinhos
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa de vinagre balsamico
• salsa fresca picada q.b
• sal q.b
• pimenta q.b.

Puré de favas:

• 4 chávenas de chá de favas descascadas
• água q.b. para a cozedura
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 200 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Para o puré de favas

1. Coza as favas num tacho com água, 1 dente de alho, 1 folha de louro e 1 fio de azeite até ficarem macias.
2. Rejeite a água, o louro e o alho, escorra-as e retire-lhes a pele.
3. Junte 200 ml de leite, 2 colher de sopa de manteiga, tempere de sal e pimenta, triture com a varinha mágica até obter um creme homogéneo. Reserve.

Choquinhos

1. Passe os choquinhos por água, escorra bem e enxugue-os muito bem com papel absorvente.
2. Leve ao lume uma frigideira com o fio de azeite, a manteiga, a cebola picadinha, o pimento e os alhos ligeiramente esmagados.
3. Deixe fazer um breve refogado. Junte os choquinhos, a colher de sopa de vinagre, tempere com sal e pimenta.
4. Tape a frigideira e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
5. Sirva-os numa cama de puré de favas polvilhados com salsa fresca picadinha.
6. Pode juntar também batatas cozidas.