Para a base:

• 1 pacote de bolacha Maria ralada
• 250 g de manteiga derretida

Para o recheio

• 300 g de morangos arranjados e lavados
• 1 requeijão
• 3 colheres de sopa de mel
• 500 g de natas batidas
• 5 folhas de gelatina
• 1 cálice de Vinho do Porto

Para a Base:

Misture a bolacha Maria com a manteiga derretida. Forre uma forma de mola com a mistura e leve ao frigorífico para solidificar.

Para o Cheesecake:

Triture os morangos e misture o mel e o requeijão.

Aqueça o Vinho do Porto e junte as folhas de gelatina (depois de demolhadas em água fria e bem escorridas).

Mexa até estar bem diluído e deixe arrefecer ligeiramente.

Adicione o Vinho do Porto à mistura de morangos e envolva as natas batidas.

Coloque a mistura na forma, alisando a parte superior. Seguidamente, leve ao frigorífico, pelo menos duas horas.

Antes de servir, barre a parte de cima com compota de morango.

OU

Massa:

• 130 g. de farinha
• 60 g. de margarina
• 50 g. de avelãs moidas
• 50 g. de frutos
• 3 gemas

Recheio:

• 3 queijos frescos
• 10 colheres de sopa de frutose
• 1/2 kg. de morangos
• 1/4 de l. de natas batidas
• 8 folhas de gelatina.

Massa:

Amassa-se tudo e forra-se uma forma de tarte lisa e com o fundo solto. Vai a forno médio até cozer (15-20 minutos). Deixar arrefecer.

Recheio:

Bater o queijo fresco com a frutose, juntar os morangos desfeitos em puré (guardar um pouco para decorar) e as natas batidas.

Derreter a gelatina numa chávena de água a ferver. Deitar este preparado por cima da massa cozida e levar ao frigorifico por duas horas.

OU

• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de natas
• 1 embalagem de queijo Filadelphia
• 4 folhas de gelatina;
• 1 pacote de Bolacha Maria
• 125 g de manteiga
• morangos q.b.

Para a base, trituram-se as bolachas, junta-se a manteiga e amassa-se bem. Coloca-se esta base numa forma de aro e leva-se ao frigorífico a endurecer um pouco.

Colocam-se as folhas de gelatina num pouco de água. Entretanto, batem-se as natas, junta-se o leite condensado e por fim o queijo Filadelphia. Espremem-se bem as folhas de gelatina e desfazem-se num bocadinho de água a ferver (o mínimo possível). Junta-se cuidadosamente ao preparado anterior. Coloca-se esta mistura por cima da base de bolacha.

Faça uma massa com os morangos triturados (pode optar por doce de morango) e coloque-a por cima do preparado anterior. Leva-se ao frio para endurecer. Decora-se com morangos.