- 200 g de peito de frango
- 2 colheres de sopa. de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá. de açafrão da índia ou caril em pó
- 1 colher de chá. de coentro em pó
- 1/2 colher. de cominho
- 2 colheres de sopa. de leite de coco ou água
- 3 folhas de hortelã
- 1 malagueta
- Pitada de noz-moscada
- sal
- sumo de limão
- 3 folhas de massa brick
- Pré-aqueça o forno a 200 º C. Usando um processador de alimentos, adicione o frango, açafrão, coentros, cominho, água, hortelã, pimenta, noz-moscada. Processar até que tudo esteja bem picado e misturado.
- Numa frigideira aqueça o azeite, adicione a cebola e o alho e refogue. Adicione a mistura de frango e mexa até que o frango fique totalmente cozido, verifique o tempero e adicione sal se necessário. Use um garfo para desfazer os pedaços de frango. Adicione algumas gotas de sumo de limão.
- Coloque as folhas de brick na bancada (alguns já vêm com papel de cera, se não, use um pouco de papel de cera/vegetal para que a massa não se cole ao balcão). Comece a dobrar as chamuças, fechar as extremidades pincelando com um pouco de água morna.
- Coloque num tabuleiro raso de ir ao forno. Estarão prontas quando estiverem com uma cor dourada. (aprox. 10-12 minutos)
- Sirva como entrada ou servir com arroz como prato principal.
