(para 2 pessoas)
- 2 bifes de atum
- 1 lata pequena de tomate pelado ou 2 tomates maduros
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento laranja ou vermelho
- 100ml de vinho branco
- 1 cebola pequena
- sal e pimenta
- azeite
- 1 malagueta seca
- 1 molhinho de coentros frescos
Cortar a cebola em meias luas e levar a alourar com um pouco de azeite na cataplana.
Assim que a cebola começar a ficar murcha, adicionar os bifes de atum, o pimento cortado em tiras e o tomate partido em cubos. Temperar com sal, pimenta e a malagueta. Regar com o vinho branco e perfumar com os coentros.
Fechar a cataplana e deixar cozinhar cerca de 15 minutos em lume brando agitando a cataplana de vez em quando.
Sirva com umas batatinha novas cozidas.
