- 300 g de miolo de camarão
- 400 g de batata palha
- 1 alho francês
- 6 ovos
- 8 delicias do mar desfiadas
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- salsa
- azeite
- sal e pimenta q.b.
- Pique os dente de alho, as cebolas em meias luas finas, e corte o alho francês em rodelas finas, e numa frigideira com um pouco de azeite, deixe cozinhar até que o alho francês fique translúcido.
- Junte ao refogado, o miolo de camarão, coloque o lume no mínimo, e deixe por alguns minutos até que fique rosadinho.
- Junte as batatas e os ovos já mexidos e temperados com uma pitada de sal e pimenta continue a mexer até os ovos estarem cozinhados.
- No prato polvilhe com salsa picada e junte-lhe as delicias do mar desfiadas.
- Nota: Também se podem juntar as delícias quando se juntarem os ovos.
