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Sopas, Caldos e Cremes

Canja de Coelho (2)

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canja-coelho-2

1 coelho 2 litros de água 1 chávena de chá de arroz 1 ramo de carqueja 1 colher de sopa de banha 2 cebolas 1 dente de alho 100 grs. de presunto pimenta q.b. 0,5 dl de vinagre

Depois do coelho limpo, corta-se em bocados, deixa-se marinar, de um dia para

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