- 1 Tablete de Chocolate para Culinária (200gr)
- 4 Ovos
- 1 Chávena de Açúcar (usei açúcar amarelo)
- 2 Chávenas de Farinha sem fermento
- 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
- 200 ml de óleo girassol
- 100 gr de miolo de Nozes (partidos aos bocadinhos)
- 1 cálice de Licor Tijuana ou outro licor de café
- Parta a barra de chocolate em quadradinhos para uma taça, adicione o óleo de forma a cobrir o chocolate e derreta em banho-maria ou no microondas.
- Mexa bem para o chocolate ficar bem dissolvido, reserve e deixe arrefecer.
- À parte, bata bem os ovos inteiros com o açúcar até fazer uma pasta. Junte a farinha previamente misturada com o fermento e volte a bater bem.
- Adicione o óleo com o chocolate ao preparado anterior e por fim o cálice de licor. Volte a mexer bem até a massa fazer bolhinhas.
- Juntae as nozes à massa ou no final já no tabuleiro de ir ao forno, previamente untado.
- Leve ao forno durante cerca de 35 minutos, a 150-160º C, mas ponha o tabuleiro na prateleira central ou superior do forno.
- O “segredo” para o Brownie ficar com o chocolate derretido no meio, como ficou o meu que podem ver na foto acima, é não deixar cozer muito.
- Sirva simples ou, para uma sobremesa ainda mais deliciosa, acompanhe com uma bola de gelado de baunilha ou natas e decore a gosto.
