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Bolos

Bolo Gelado de Chocolate

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  • 1 embalagem de palitos folhados
  • 1,5 dl de água
  • 100 gr de açúcar 4 folhas de gelatina
  • 400 gr de chocolate em tablete
  • 5 dl de natas batidas
  • 4 colheres de sopa de licor de whisky
Decoração:
  • 70 gr de chocolate em tablete picado
  • 1/2 chávena de chantili
  • Açúcar em pó q.b.

Forre as paredes de uma forma de aro removível com os palitos folhados e os que sobrarem espalhe pelo fundo da forma. Salpique com o licor de whisky e reserve.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Ferva a água com o açúcar, até ficar bem dissolvido. Retire do lume e dissolva a gelatina escorrida, mexa até dissolver bem.
De seguida, junte o chocolate em tablete picado. Deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
Envolva com movimentos suaves as natas batidas e coloque dentro da forma forrada com os palitos.
Leve ao frigorifico durante áreas horas, para que solidifique.

Decoração:

Derreta o chocolate em banho-maria. Desenforme o bolo e pincele a superfície com o chocolate derretido. Por fim decore com o chantilli e polvilhe com o açúcar em pó.

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