• 250g de Açúcar Amarelo
• 200g de Fécula de Batata
• 6 Ovos
• 1 c. sopa de Vinagre (Sidra ou Branco)
• 1 c. chá de Fermento em Pó

1. Pré aquecer o forno a 180ºC.
2. Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
3. Juntar o vinagre, a fécula de batata e o fermento em pó. Misturar bem.
4. Bater as claras em castelo bem firme.
5. Envolver as claras cuidadosamente ao preparado anterior, até obter uma mistura homogénea.
6. Verter o preparado numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com fécula de batata.
7. Levar ao forno a cozer cerca de 45 a 50 minutos.
8. Verificar a cozedura, fazendo o teste do palito.
9. Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.

Nota: 

• O Bolo de Vinagre pode ser servido simples ou com Creme de Chocolate – misturar com ajuda de um fouet (vara de arames) 1 c. sopa de Cacau em Pó, 100g de Açúcar Amarelo, 1 c. sopa de Amido de Milho (Maizena), 1/2 c. sopa de Manteiga com 250ml de Leite. Levar ao lume até engrossar sem parar de mexer.