• 250 g de requeijão
• 6 ovos
• 150 g de açúcar
• 125 g de farinha com fermento
• Raspa de 1 limão
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 chávena de óleo vegetal
• 1 colher de café de fermento
• Manteiga ou margarina para untar a forma

Para o chantilly:

• 200 ml de natas para bater
• ¼ de chávena de açúcar
• Morangos para decorar

1. Esmague bem o requeijão e reserve.
2. Forre uma forma de fundo desmontável com papel vegetal e unte-a com manteiga ou margarina.
3. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Junte a farinha o fermento e a canela, peneirando-os sem deixar de bater.
4. Seguidamente junte o requeijão e a raspa de limão seguida do óleo.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos ou até que ao espetar um palito este saia seco. 
6. Retire o bolo do forno, deixe arrefecer em cima de uma rede.
7. Quando tiver arrefecido completamente, prepare o chantilly.
8. Bata as natas que guardou no frio e quando começarem a ficar firmes junte o açúcar sem deixar de bater.
9. Corte o bolo ao meio e cubra a base com o chantilly reservando um pouco mais de metade para o decorar.
10. Volte a colocar a parte de cima do bolo, cubra com o restante chantilly e decore com morangos.
11. Reserve no frigorífico até ao momento de servir.

• Nota: Se optar por fazer o bolo em duas formas do mesmo tamanho, deve dividir a massa pelas duas. Para esta receita usei formas de 26 cm de diâmetro, pelo que fiz receita e meia.