- 1 chávena de farinha de trigo sem fermento
- 4 saquinhos de chá de camomila
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 chávena de açúcar mascavado
- 4 ovos
- 6 colheres de sopa de margarina líquida
Para o xarope de camomila:
- 1 saquinho de chá de camomila
- 125ml de água
- 125g de açúcar amarelo
- Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar e polvilhar com pão ralado uma forma de bolos.
- Colocar o conteúdo dos saquinhos de chá num moinho de café e moer até picar em pó (vão ficar uns pedaços ligeiramente maiores, mas não faz mal. Depois do bolo feito não se vai sentir).
- Numa tigela colocar todos os ingredientes secos e misturar. Juntar os ovos e a margarina líquida e misturar bem.
- Deitar a massa na forma e levar ao forno durante 30 minutos.
- Entretanto faz-se o xarope de camomila, fervendo o açúcar e a água num tacho durante 5 minutos, juntando o saquinho de chá quando faltar 1 minuto para o fim do tempo.
- Retirar o bolo do forno e desenformar.
- Furar o bolo com um palito e deitar o xarope de camomila a ferver por cima.