Bolo de Camomila

  • 1 chávena de farinha de trigo sem fermento
  • 4 saquinhos de chá de camomila
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 chávena de açúcar mascavado
  • 4 ovos
  • 6 colheres de sopa de margarina líquida

Para o xarope de camomila:

  • 1 saquinho de chá de camomila
  • 125ml de água
  • 125g de açúcar amarelo 

 

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar e polvilhar com pão ralado uma forma de  bolos.
  2. Colocar o conteúdo dos saquinhos de chá num moinho de café e moer até picar em pó (vão ficar uns pedaços ligeiramente maiores, mas não faz mal. Depois do bolo feito não se vai sentir).
  3. Numa tigela colocar todos os ingredientes secos e misturar. Juntar os ovos e a margarina líquida e misturar bem.
  4. Deitar a massa na forma e levar ao forno durante 30 minutos. 
  5. Entretanto faz-se o xarope de camomila, fervendo o açúcar e a água num tacho durante 5 minutos, juntando o saquinho de chá quando faltar 1 minuto para o fim do tempo.
  6. Retirar o bolo do forno e desenformar.
  7. Furar o bolo com um palito e deitar o xarope de camomila a ferver por cima.
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