• 200 g de chocolate para uso culinário
• 1/2 l de natas
• 1 copo de leite (200 ml)
• 125 g de nozes caramelizadas
• 20 palitos de champagne
• 1/2 cálice de cognac

Para a Cobertura:

• 100 g de chocolate para uso culinário
• 1/2 copo de natas (100 g)
• 50 g de manteiga

1. Colocar metade das natas num tacho em lume brando com o chocolate partido aos pedaços, mexendo continuamente, até obter um creme fino. Juntar o cognac e colocar no frio durante duas horas.
2. Bater o preparado anterior e bater igualmente as restantes natas com as nozes caramelizadas.
3. Embeber os palitos de champagne em leite.
4. Forrar uma forma inglesa com papel silicone ou papel vegetal e enchê-la em camadas alternadas de palitos, creme de chocolate e as natas com as nozes caramelizadas.
5. Terminar com uma camada de palitos.

Cobertura:

1. Aquecer as natas até começar a ferver, retirar do lume e juntar o chocolate aos pedaços e a manteiga.
   Mexer até obter um creme homogéneo.
2. Cobrir o bolo e colocar no frio até que a cobertura tenha endurecido.