- 250 gr de Açúcar
- 200 gr de Farinha com fermento
- 100 gr de Chocolate em pó
- 50 gr de Amido de milho
- 1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 Colher de chá de fermento em pó
- 2 Ovos
- 240 ml de Leite meio gordo
- 180 ml de Óleo de girassol
- 200 ml de Água quente
- 1 Maçã ralada Golden
- 1 “Pitada” de sal para bater as claras em castelo
- Açúcar em pó q,b,
- Óleo e farinha q.b (para untar e polvilhar)
- Diluir o chocolate na água quente, mas não a ferver, e deixar arrefecer.
- Bater as claras em castelo com uma “pitada” de sal.
- Numa tigela, separada, bater as gemas com o açúcar, adicionar o óleo, o leite as farinhas misturadas com o bicarbonato e com o fermento, o chocolate e a maçã ralada.
- Envolver as claras em castelo mas sem bater.
- A massa fica bastante líquida. Deitar numa forma redonda, forrada com papel vegetal e seguidamente untada e polvilhada com o óleo e a farinha.
- Levar ao forno, cerca de 50 minutos, a uma temperatura de 160 G. Quase no final, e após fazer o teste do palito, se for necessário aumente a temperatura do forno para 180 G e deixe terminar de cozer cerca de 10 minutos.
- Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco, para facilitar o desenformar.
- Depois de frio polvilhar com açúcar em pó.
OU
- 200 g de manteiga
- 180 g de açúcar amarelo
- 5 ovos
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 dl de natas
- 150 g de farinha
- 1 colher (chá) de fermento
- 100 g de chocolate em pó
- 2 maçãs
- Açúcar em pó e cacau para polvilhar
- Bata a manteiga até começar a ficar branca e, de seguida, acrescente o açúcar. Continue a bater até ligar e incorpore os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Junte também o mel e as natas.
- À parte, peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó.Envolva as maçãs, previamente descascadas e cortadas em cubos, e misture, por fim, ao preparado anterior.
- Depois de tudo bem ligado, transfira para uma forma redonda, untada e enfarinhada. Leve ao forno a cozer durante 40 minutos, à temperatura de 180 graus.
- Findo esse tempo, retire o bolo do calor, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- Deixe arrefecer completamente e decore a gosto com o açúcar em pó e o cacau.
