• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de leite
• 1 ½ chávena de açúcar
• 150 grs de margarina
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de fermento em pó.
• Água q.b.
• Margarina para untar q.b.

1. Unte e enfarinhe uma forma de bolos normal com cerca de 20 cm de diâmetro na parte superior.
2. Faça um caramelo não muito escuro, com a meia chávena e açúcar e um pouco e água.
3. Quando o caramelo estiver no ponto, adicione-lhe o leite muito devagar, mexa e deixe ferver até tudo estar ligado como xarope forte.
4. Retire do lume e deixe arrefecer.
5. Bata muito bem a margarina com a chávena de açúcar, até obter um creme esbranquiçado.
6. Sempre a bater vá adicionando as gemas uma a uma e o xarope de caramelo; bata mais um pouco.
7. Bata as claras em castelo bem firme, e no fim junte uma colher de sopa de açúcar bem como uma gotas de sumo de limão.
8. Ao preparado anterior, vá juntando a farinha misturada com o fermento alternando com as claras em castelo, só envolvendo, sem bater.
9. Deite o preparado na forma, alise a superfície, e leve a cozer em forno pré aquecido a 170º , cerca de 35 minutos.

1. Unte e enfarinhe uma forma de bolos normal cerca de 20 cm de diâmetro na parte superior.
2. Faça um caramelo não muito escuro, com a meia chávena e açúcar e um pouco e água.
3. Quando o caramelo estiver no ponto, adicione-lhe o leite muito devagar, mexa e deixe ferver até tudo estar ligado como xarope forte.
4. Retire do lume e deixe arrefecer. Bata muito bem a margarina com a chávena de açúcar, até obter um creme esbranquiçado.
5. Sempre a bater vá adicionando as gemas uma a uma e o xarope de caramelo, bata mais um pouco.
6. Bata as claras em castelo bem firme, e no fim junte uma colher de sopa de açúcar bem como uma gotas de sumo de limão.
7. Ao preparado anterior, vá juntando a farinha misturada com o fermento alternando com as claras em castelo, só envolvendo, sem bater.
8. Deite o preparado na forma e alise a superfície, e leve a cozer em forno pré aquecido a 170º C, cerca de 35 minutos, ao fim esse tempo verifique se o bolo está cozido.

Opção nº 3

• 6 Ovos
• 3 chávenas de açucar mal cheias
• 3 chávenas de farinha
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de leite
• 6 colheres de sopa de caramelo
• 1 colher de chá de fermento

1. Batem-se os ovos juntamente com o açucar, em seguida deita-se o óleo, o leite, o caramelo e por ultimo a farinha com o fermento.
2. Por fim bate-se tudo muito bêm e leva-se a cozer em forno moderado.

Opção nº 4

• 150g de açúcar
• 200 ml de natas
• 200 ml de leite
• 200g de manteiga à temperatura ambiente
• 6 ovos grandes
• 250g de açúcar
• 240g de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 70g de coco seco ralado
• 1 forma alta com 26cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha

Para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado cozido com 397g
• 2 a 3 colheres de sopa de café solúvel
• 3 colheres de sopa de natas
• Grãos de café para decorar

1. Num tachinho leve ao lume 80 ml de água e os 150g de açúcar. Mexa e deixe ferver até atingir o ponto de caramelo.
2. Quando o caramelo ficar bem escuro, apague o lume. Adicione cuidadosamente os 200 ml de natas. Mexa e por fim misture o leite. Deixe arrefecer durante 15 minutos.
3. Numa tigela, coloque a manteiga cortada em pedaços e os 250g de açúcar. Bata até que fique um creme.
4. Enquanto bate, parta os ovos e separe as gemas das claras e adicione as gemas, uma a uma ao creme.
   Aos poucos e alternadamente, adicione o caramelo, o coco ralado, a farinha e o fermento.
5. Bata até que tudo fique bem misturado.
6. Numa tigela bata as claras em castelo bem firmes. Envolva cuidadosamente as claras com a massa do bolo.
7. Coloque a massa na forma.
8. Leve ao forno pré-aquecido nos 165ºC e deixe cozer durante 1 hora.
9. Entretanto faça a cobertura: Numa tigela coloque o leite condensado cozido e o café. Bata na velocidade máxima durante 2 minutos.
10. Passado o tempo adicione as 3 colheres de sopa de natas e bata mais um pouco até que o creme fique homogéneo.
11. Guarde o creme no frigorífico.
12. Passada 1 hora, verifique se o bolo está cozido com um palito e retire-o. Desenforme e deixe arrefecer.
13. Depois do bolo frio cubra-o com a cobertura. Decore a gosto com os grãos de café.