Bolo de Bolacha com Doce de Ovos | Receitas e Menus

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Bolos

Bolo de Bolacha com Doce de Ovos

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  • 5 folhas de gelatina incolor
  • 1 lata de leite condensado
  • 0,5dl de leite
  • 3dl de natas frias
  • 100g de bolacha tipo maria
  • 1,5dl de café forte

Cobertura:

 

  1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria por dois minutos.
  2. Escorra-as e leve ao lume em banho-maria, mexendo até derreterem.
  3. Numa tigela, misture os leites com uma vara de arames e incorpore a gelatina derretida e envolva as natas bem batidas.
  4. Numa forma com 23cm de diâmetro disponha camadas alternadas de bolachas passadas pelo café e de creme.
  5. Repita a operação até terminarem os ingredientes, finalizando com o creme e de seguida, leve ao frio para solidificar.
  6. Para desenformar, mergulhe a forma em água quente até dois terços da altura e vire sobre um prato de servir.
  7. Espalhe o doce de ovos por cima, decore com groselhas e reserve no frio até servir.

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