- 500 g de bifes de peru
- 6 dentes de alho
- 1/2 limão, em sumo
- 250 g de cogumelos
- 5 c. sopa de azeite
- 1 pitada de pimenta branca
- 1 c. chá de folhas de tomilho fresco
- Sal
- Moinho de piripiri e sal marinho
- 300 g de batatas rissolée
- Comece por temperar os bifes de peru com sal, pimenta, 2 dentes de alho picados e sumo de limão. Reserve durante 2 horas.
- Aqueça o azeite e junte-lhe os restantes dentes de alho, laminados. Deixe-os amolecer e acrescente os bifes de peru.
- Deixe a carne ganhar cor, de ambos os lados, baixe o lume e deixe cozinhar até estar tenra.
- Junte os cogumelos, laminados, e tempere com tomilho fresco e a mistura de sal e piripiri.
- Salteie por mais 5 minutos ou até os cogumelos estarem tenros.
- Acompanhe com as batatas rissolée, fritas em óleo bem quente e até dourarem.
