• 600 g de bifes de peru
• Sumo de 1 laranja
• 1 cebola
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Salsa picada q.b.
• Sal e pimenta q.b.

1. Tempere os bifes de peru com sal, pimenta e o sumo da laranja e coloque-os, bem espalhados, num tabuleiro que possa ir ao micro-ondas.
2. Leve depois ao micro-ondas a 1000 watts durante 10 minutos, retire, tape e reserve.
3. Descasque a cebola, corte-a em meias luas finas, deite-as para um recipiente próprio de microondas, regue com o azeite, tape e leve ao micro-ondas novamente a 1000 watts durante 5 minutos.
4. Adicione o ketchup e a mostarda, tempere com sal, envolva e deixe cozinhar mais 2 minutos na mesma potência.
5. Deite a mistura anterior por cima dos bifes, polvilhe com salsa picada a gosto e sirva acompanhados com massa cozida ou outra guarnição.

Opção nº 2

• Bifes de peru (cerca de 500 g))
• 2 cebolas médias
• 3 dentes de alho
• Pimenta (a gosto)
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 50 ml de azeite
• Louro (a gosto)
• 100 ml de vinho branco
• Salsa (a gosto)
• Sal (a gosto)

1. Tempere os bifes com um pouco de sal, louro, pimenta, massa de pimentão e vinho branco.
2. Deixe marinar cerca de 15 minutos.
3. Coloque o azeite, as cebolas cortadas às rodelas e os alhos inteiros numa frigideira e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
4. Adicione os bifes com a marinada e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 10 a 12 minutos.
5. Desligue o lume, polvilhe com salsa picada e sirva os bifes com arroz branco ou batata frita.