- 2 bifes do lombo
- 2 dentes de alho
- 25 g de manteiga
- 200 ml de nata light
- 1 café forte (40 ml)
- Sal
- Pimenta
- 400 g de batata
- 2 ovos
- Azeite
- Comece por aquecer o azeite. Assim que estiver quente coloque as batatas em pequenas quantidades para que fritem em menos tempo.
- Entretanto tempere um dos lados dos bifes com sal e pimenta.
- Derreta a manteiga numa frigideira, junte o alho esmagado e coloque os bifes com o lado temperado para baixo e frite ligeiramente durante dois a três minutos, dependendo do ponto em que prefere a carne.
- Antes de virar o bife volte a temperar com sal e pimenta, deixando-os dois a três minutos antes de retirar.
- Junte a nata, o café e o suco que escorreu dos bifes, envolva e retire do lume ao fim de dois ou três minutos.
- Retifique os temperos.
- Finalmente coloque um fio de azeite numa frigideira grande e coloque os ovos separados.
- Polvilhe com um pouco de sal grosso.
- Se necessário aqueça o molho ligeiramente antes de servir, regue o bife e coloque o ovo de lado.
- Nota: Pode adicionar uns grãos de pimenta ao molho quando o está a confecionar. A quantidade de café depende do gosto de cada um.
