• 2 Postas de Bacalhau 
• 1 Cebola
• 3 Batatas
• 1 Tomate
• 1 Dente de Alho
• Salsa
• Pão Ralado
• Azeite
• Sal

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Em primeiro lugar dar uma fervura ao bacalhau, durante uns 5-7 minutos. Retirar do lume passar por àgua fria e reservar.

Numa tigela, juntar 1/2 cebola picada, o tomate pequeno picado, um pouco de salsa, o alho, temperar com sal e regar com azeite. Mexer e deixar repousar.

Num prato fundo colocar o pão ralado (pode temperar com o que desejar, eu gosto de utilizar o tempero italiano).

Secar levamente as postas de bacalhau utilizando uma folha de papel absorvente, e passe pelo pão ralado. Levar ao forno durante 15 minutos numa travessa untada com azeite.

Cozer as batatas e o resto da cebola às rodelas. (Deixei as batatas ficar com a casca por uma questão de tempo).

Numa frigideira untada com azeite, passe primeiro as rodelas de cebola até ficarem douradas. Retirar e reservar.

Fazer o mesmo com as rodelas de batata.

Retirar o bacalhau do forno e empratar.


Para empratar: 

1. Colocar um fio de azeito no fudo do prato.
2. Uma camada de argolas de cebola.
3. Uma camada de batatas às rodelas.
4. Colocar cuidadosamente o bacalhau sobre a cebola e batata.
5. Regar com o molho.