- 4 Postas de Bacalhau
- 2 Cebolas grandes
- 3 Dentes de alho
- 1 Alho Francês
- 3 Talos de aipo com folhas
- 1 Lata de tomate pelado
- 1/2 Lata de salsa ou calda de tomate
- 2 Copos de vinho branco
- Azeite
- 1 Malagueta
- 1 Folha de louro
- Sal e Pimenta
- Açúcar
- Pique metade de uma cebola, os alhos, a malagueta, corte a restante cebola às rodelas, o alho francês os talos de aipo com folhas.
- Num tacho faça um puxadinho com metade de uma cebola picada, junte o alho picado, a malagueta e deixe refogar meio minuto.
- Acrescente a restante cebola, alho francês e aipo, todo o tomate e o vinho branco, tempere com sal, pimenta preta moída na hora e um pouco de açúcar para cortar a acidez do tomate.
- Deixe levantar fervura e junte o bacalhau. Deixe cozinhar até verificar que o bacalhau está cozido.
- Acompanhe com arroz branco.
