- 200 g de bacalhau desfiado
- 200 g de bróculos
- 3 batatas médias (finamente cortadas)
- 3 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 350 ml de leite
- 3 c. de sopa de vinho branco
- 200 ml de molho béchamel
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.
- Numa caçarola refogue em azeite a cebola e 1 dente de alho, ambos picados. Deixe ficar translúcido. Junte o bacalhau e deixe ficar uns minutos sobre lume brando, mexendo de vez em quando.
- Entretanto coza os bróculos em água temperada com sal durante 5 minutos. Retire, escorra e junte ao bacalhau.
- Com a ajuda de uma colher, desfaça um pouco os bróculos de modo a envolver bem no bacalhau. Retire do lume e reserve.
- Coza as batatas durante 10 minutos no leite, vinho branco, restante alho esmagado e temperado de sal e pimenta. Retire e escorra.
- Unte com manteiga um tabuleiro de forno e coloque no fundo a mistura de bacalhau com bróculos.
- Por cima disponha as rodelas de batata e cubra tudo com o molho béchamel.
- Leve ao forno durante 15 minutos, deixando gratinar um pouco.
