• 6 dentes de Alho
• 3 c. (de sopa) de Azeite
• 1 malagueta
• 800 g de lombos de bacalhau demolhados

Lamine finamente os dentes de alho. Leve-o a lume brando, num tacho, com o azeite e a malagueta.

Quando o alho estiver dourado, junte o bacalhau, com a pele para baixo, e deixe fritar lentamente, durante dois minutos.

Volte o bacalhau e deixe cozinhar do outro lado, mexendo o tacho de vez em quando, até se formar um molho brilhante e esbranquiçado. Retire e sirva.