- 2 peitos de frango
- 1 chávena de arroz agulha
- 1 chávena e meia de água
- 2 cebolas
- azeite
- 1 cenoura
- 1 lata pequena de milho
- 150g alho francês
- sal e pimenta q.b.
- 1 c. sopa de milho de soja
- 3 ovos
Faça um refogado com o azeite e uma cebola picada. Deixe alourar e junte o arroz. Deixe fritar durante alguns minutos mexendo de vez em quando.
Depois acrescente a água a ferver e tempere com o sal. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos ou até o arroz estar cozido.
Num wok, coloque um pouco de azeite e junte-lhe uma cebola cortada em juliana, o alho francês cortado às rodelas e deixe refogar.
Acrescente o frango partido aos pedaços e deixe cozinhar mexendo de vez em quando. Junte o milho e uma cenoura ralada e vá mexendo.
Tempere com sal e pimenta e regue com o molho de soja. Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e faça uns ovos mexidos.
Junte os ovos mexidos ao wok e mexa. Adicione, por fim, o arroz e mexa.
Sirva acompanhado por uma salada de alface e tomate.
