- 1 Caneca de Arroz carolino
- 1 Cebola picada
- 2 Dentes de Alho esmagados
- 400g de Tomate pelado
- Azeite, Sal e Pimenta preta
- Coentros
- Regue o fundo de um tacho com azeite e refogue a cebola e os alhos. Junte os tomates picados, tempere com sal e pimenta e deixe apurar.
- Adicione o arroz, envolva e acrescente 3 canecas de água.
- Acerte o sal e deixe cozinhar tapado em lume brando, mexendo ocasionalmente, até o arroz estar macio.
- No último minuto, envolva um punhado de coentros picados. Sirva de imediato.
