- 1 cebola pequena picada
- 50g de manteiga
- 300g de arroz (2 chávenas de chá)
- 700 ml de água (3 e ½ chávenas de chá)
- Sal q.b.
- Num tacho leve ao lume a manteiga e a cebola. Mexa e deixe refogar em médio sem deixar alourar.
- Ao refogado, junte o arroz. Mexa e deixe fritar um pouco até que o arroz fique vidrado.
- Ao arroz, adicione a água e tempere com sal. Mexa, tape e deixe cozer em lume médio forte aproximadamente 10 minutos.
- Passado os 10 minutos e quando a água estiver quase toda evaporada, mexa, tape e deixe repousar durante 5 minutos com o lume desligado.
- Passado os 5 minutos está pronto a servir.
