- 300 grs de feijão verde
- 2 chávenas de arroz
- 1 boa cebola
- 1 dente de alho
- 1 dl de azeite
- sal q.b.
- 4 chávenas de caldo de legumes ou outro quente
- Num tacho leva-se ao lume o azeite e a cebola picadinha e o dente de alho também picado para refogar um pouco.
- Junta-se o feijão verde cortado muito fino, a salsa picada e refoga mais um pouco.
- Deita-se meia chávena de caldo para cozer o feijão durante +- 10 minutos.
- Depois dos dez minutos adiciona-se as 4 chávenas de caldo a ferver, e logo que levante fervura , deita-se o arroz, deixe levantar fervura novamente retire do lume e leve o tacho ao forno quente para cozer.
