- 600ml de leite
- 200ml de leite de coco
- 4 gemas
- 10g de amido de milho
- 1 colher de sopa de aroma de baunilha
- 2 cascas de limão
- 100g de aletria
- 140g de açúcar
- Canela em pó para polvilhar
- Colocar num tacho e levar ao lume 500ml de leite, o leite de coco, a baunilha e as cascas de limão.
- Assim que levantar fervura, adicionar a aletria e deixar cozinhar uns 10 minutos em lume brando.
- Entretanto, numa taça colocar as gemas, o amido de milho e 100ml de leite, envolver bem, retirar uma pequena porção da aletria quente e misturar bem, adicionar o açúcar e envolva.
- De seguida adicionar a mistura das gemas em fio ao resto da aletria que está no lume, misturar bem e deixar cozinhar 2 minutos, retirar as cascas do limão.
- Retirar do lume, e verter numa travessa.
- Polvilhar com canela e servir morna ou fria.
