Aletria Doce

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  • 75 g de aletria
  • 100 g de açucar
  • 4 gemas
  • 0,5 l de leite
  • 15 g de manteiga
  • sal
  • canela
  • casca de limão q.b.
  • água q.b.

Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos. Retire do lume e deixe escorrer. Adicione o leite e a casca de limão à aletria escorrida. Leve ao lume até cozer. Adicione o açucar e deixe levantar fervura. Retire do lume e distribua por pratinhos. Enfeite com canela, colocando tirinhas de papel sobre o doce.

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