- 200 gr de arroz
- 5 dl de água
- 1 cebola pequena
- 1 colher de sopa de caril
- Sal
- 1 colher de sopa de óleo
- 300 gr de bifes de peru
- 4 rodelas de ananás
- 2 caules de aipo
- 3/4 de dl de maionese
- 3/4 de dl de natas
- Pimenta
Lave o arroz. Leve ao lume com água, a cebola pequena cortada em quartos, o caril e o sal. Deixe cozer com o tacho tapado, sem mexer, durante cerca de 20 minutos em lume brando. Tire a tampa e deixe secar durante cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Depois de frio, retire a cebola. Numa frigideira, aqueça o óleo e aloure os bifes de peru durante 15 minutos, em lume brando. Corte o peru em bocados e faça o mesmo as rodelas de ananás e aos caules de aipo. Junte ao arroz.
Misture a maionese com as natas e deite sobre a salada de arroz. Tempere com sal e pimenta.