- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 3 postas de bacalhau cozidas
- 1 ramo de salsa
- 800 g de batatas
- Óleo ou azeite para fritar
- 200 g de broa de milho esfarelada
- 4 ovos cozidos
- Sal e pimenta
- 4 folhas de couve portuguesa
- 5 dl de molho bechamel de compra
- Refogue as cebolas e os alhos picados no azeite.
- A seguir, adicione o bacalhau lascado, sem pele e sem espinhas, e a salsa picada.
- Descasque, corte as batatas às rodelas e reserve dentro de água. Escorra e frite as batatas em gordura quente.
- Escorra sobre papel absorvente e disponha numa forma refratária.
- Misture a broa e dois ovos cozidos picados com o preparado de bacalhau. Envolva bem e tempere com sal e pimenta.
- Corte a couve aos pedaços pequenos e coza em água fervente temperada com sal por oito minutos.
- Escorra e espalhe sobre as batatas fritas.
- Por cima, disponha o preparado de bacalhau. Cubra com o molho bechamel e decore com os restantes ovos cozidos cortados às rodelas.
- Leve ao forno a 200° C, durante cerca de 20 minutos.
- No fim do tempo estipulado, retire e sirva de seguida.
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