- 1 base de massa folhada redonda
- Peras q.b.
- 80 g de açúcar
- 60 g de manteiga
- 1 frigideira que possa ir ao lume e ao forno
- doce de leite q.b.
- Descascar as peras e cortá-las às metades.
- Barrar a frigideira com a manteiga, polvilhar com o açúcar e colocar por cima as peras com a parte redonda virada para baixo, de forma a preencher todo o fundo da frigideira.
- Levar ao lume até caramelizar o açúcar e deixar arrefecer.
- Entretanto colocar uma colher de café de doce de leite em cima de cada uma das peras. Colocar por cima a massa folhada e levar ao forno quente para cozer e alourar a massa.
- Desenformar ainda quente e pincelar com mais doce de leite, incluindo as laterais da massa.
