Tarte Gelada de Chocolate e Queijo

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Para a base:

  • 230 grs. de biscoitos de chocolate
  • 50 grs. de miolo de amêndoa ralada
  • 50 grs. de manteiga

Para o recheio:

  • 180 grs. de chocolate para culinária ralado
  • 350 grs. de queijo mascarpone
  • 4 colheres de chá rasas de café solúvel
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de chá de gelatina em pó
  • Para a cobertura:
  • 130 grs. de chocolate para culinária para decoração
  • Cacau em pó magro q.b. para polvilhar

Rale os biscoitos, e misture bem com a manteiga e a amêndoa ralada. Forre o fundo e os lados de uma tarteira com fundo amovível com o preparado. O recheio: Derreta o chocolate para culinária em banho-maria e deixe arrefecer. Misture bem o queijo mascarpone com o leite condensado e o café ao chocolate. Misture a gelatina com 1 colher de sopa e dissolva-a em banho-maria. Junte ao preparado de chocolate e de queijo, e bata bem. Deite o preparado na tarteira. Ponha no frigorífico cerca de 2 horas. Para decoração: Derreta o chocolate para culinária em banho-maria, deite sobre uma superfície e deixe solidificar. Quando estiver endurecido, raspe com uma faca, para fazer canudos. Desenforme a tarte. Coloque os canudos sobre a tarte e polvilhe com Cacau em Pó Magro Nestlé. Sirva com molho de chocolate.

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