- 5 ovos
- 5 gemas
- 150 g de açúcar
- 1 limão (raspa)
- 1 c. (de café) de açúcar baunilhado
- 80 g de farinha
- 2 dl de leite morno
- 1/2 cháv. (de chá) de doce de gila
- manteiga derretida q.b.
- açúcar q.b.
- Unte uma forma redonda com manteiga derretida, forre-a com papel vegetal e corte o excesso de papel.
- Unte o papel com manteiga e polvilhe com açúcar; reserve.
- Misture, numa tigela, os ovos, as gemas, o açúcar e a raspa de limão. Bata bem com uma batedeira eléctrica.
- Adicione o açúcar baunilhado e misture.
- Coloque a farinha noutra tigela e junte-lhe, em fio, o leite, enquanto mistura com umas varas de arame até dissolver.
- Envolva este preparado no creme de gemas e verta a mistura na forma. Leve ao forno, em banho-maria, durante 45 minutos.
- Desenforme a tarte fria, coloque o doce de gila por cima e doure-a levemente no forno.
- Sirva a tarte fria.
- Dica: Junte sumo de meia laranja ao preparado da tarte.
