• 1 base de massa folhada para tarte
• 2 postas de bacalhau
• 700 ml de leite
• 100 ml de azeite
• 2 cebolas cortadas em rodelas meia-lua
• 2 dentes de alho picados
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de farinha bem cheia
• 200 ml de natas
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Louro em pó q.b.
• Noz-moscada q.b.

Numa panela leve ao lume o leite e o bacalhau. Deixe cozer durante 10 minutos. Vire as postas e deixe cozer mais 10 minutos. Depois de cozido, retire o bacalhau para um prato e deixe arrefecer.
Coe o leite e se necessário acrescente mais até prefazer 500 ml. Deixe arrefecer.
Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfie-o em lascas grossas.

Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos. Deixe refogar lentamente para não queimar. Junte o bacalhau, mexa e deixe cozinhar durante 1 minuto. Junte as natas, mexa e tempere com pimenta, louro em pó e noz-moscada.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 3 minutos.
Apague o lume.

Junte ao leite os ovos e misture. Junte a farinha e misture muito bem. Tempere com pimenta e sal caso o bacalhau não seja muito salgado. Mexa. Misture o leite com o bacalhau e envolva tudo.

Estenda a massa numa tarteira com fundo amovível. Coloque o recheio sobre a massa.

Leve ao forno pré-aquecido nos 170º cerca de 45 minutos.
Depois de cozida e desenformada está pronta a servir.