MASSA

• 125 g de açúcar
• 70 g de Manteiga
• 1 ovo
• 250 g de farinha

RECHEIO

• 150 g de açúcar
• 40 g de farinha
• 2 ovos
• 2 gemas
• 0,5 dl de leite
• 1 chávena (de chá) de amoras
• Manteiga q.b.
• amoras q.b.

Junte o açúcar com a manteiga, o ovo e a farinha e amasse bem, obtendo uma massa. Coloque-a no frigorífico e deixe-a repousar, por 15 minutos.

Prepare o recheio: Coloque o açúcar num tacho com a farinha, os ovos e as gemas. Mexa bem e, sobre estes, verta o leite. Leve a lume brando, mexendo até engrossar. Retire, transfira para outro recipiente e deixe arrefecer. Ligue o forno a 180º C.

Unte uma tarteira de fundo amovível com manteiga. Estenda a massa sobre uma superfície, até obter uma espessura fina e, com a mesma, forre o fundo e as paredes da tarteira. Apare as extremidades com uma faca.

Mexa o creme e verta metade deste na tarteira. Disponha as amoras por cima e preencha com o restante creme. Leve a meio do forno a cozer, por 35 minutos. Deixe arrefecer, desenforme e decore com amoras.