Etiqueta: receita de natal
Pães Doces de Natal
Massa: 200 g de miolo de avelã 650 g de farinha 2 saquetas de fermento ativo para pão 170 ml de leite morno 4 c. sopa de xarope de ácer 2 ovos grandes ¾ c. chá de sal 85 g de manteiga 70 g de açúcar Recheio e cobertura: 1 frasco…
Bolo de Amêndoa com Doce de Ovos
Bolo: 200 g de amêndoa 200 g de manteiga 200 g de açúcar 150 g de farinha 300 g de ovo liquido pasteurizado (equivalente a 6 ovo M) 1 c. de chá de fermento Doce de ovos: 200 g de gemas de ovo (equivalente a 12 gemas de ovo M) 250 ml de água…
Roti de Porco com Ameixas e Ananás
1 lombo de porco louro em pó q.b. molho de piripiri q.b. mistura de 7 pimentas q.b. pimentão doce q.b. 3 dentes de alho esmagados 1/2 dl de vinho branco óleo q.b. sal q.b. ameixas secas q.b. ananás de lata q.b. Limpe o lombo de gorduras. Em seguida…
Lombo de Porco Recheado com Ameixas e Ananás
1 lombo de porco 250 ml de caldo de carne 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 embalagem de ameixas secas sem caroço 1 lata de ananás em calda Tomilho Marinada: 2 c. sopa de azeite 3 dentes de alho, bem picados 1 dl de vinho branco 1 c. chá…
Bolo Rei de Enchidos
Ingredientes: 540 g de farinha de trigo T 65 100 ml de leite 3 ovos + 1 gema 50 ml de cerveja 25 ml de água ardente 100 g de manteiga 50 ml de azeite raspa de 1 laranja 8 g de sal marinho tradicional 4 g de fermento seco…
Bolo de Nozes com Béchamel
Além de ser uma presença habitual na mesa da ceia de Natal, o bolo de nozes é um daqueles bolos que sabe bem comer em qualquer ocasião. Esta receita do bolo de nozes é enriquecida com o molho béchamel, que se harmoniza com os restantes ingredientes, dos quais se destacam as…
Bolo Nevado
300 g de açúcar 5 ovos 150 g de fécula de batata 1 colher (café) de bicarbonato margarina para untar as formas Separe as gemas das claras em 2 recipientes diferentes. Misture as gemas com o açúcar até obter creme fofo o que, à mão, demora cerca de 20…
Rabanadas Recheadas
15 pães (carcaças, papo secos) com 2 dias 1 litro de leite 250 gr de açúcar 50 gr de passas sem caroço 40 gr de manteiga 3 maçãs 3 ovos batidos 1 dl de água limão, raspa e casca 2 paus de canela óleo para fritar açúcar e canela q.b….
Arroz de Natal
4 chavenas (chá) de arroz 1 cebola picadinha Sal à gosto Óleo 2 peitos de frangos 1 lata de pomarola 1 lata de ervilhas 1 lata de palmito picado Azeitonas picadas 1/2 kg de cenouras cozidas e picadinhas 1/2 kg de vagem picada Cheiro verde à gosto 1/2 kg de mussarela…
Peru Assado no Forno
Para 10 pessoas 1 peru 1 kg de sal 1 ou dois limões Para o recheio: 250 g de pão de trigo 3 ovos 100 g de presunto entremeado 1 colher de sopa de manteiga ou de banha sal e pimenta Para o arroz: 1 kg de arroz ; asas,…
