fatias de pão a gosto azeite alho em pó q.b. 2 pimentos pequenos (ou um grande) sal e pimenta q.b. 1 posta de bacalhau 200gr de grão cozido 1 cebola 4 dentes de alho 2 folha de louro salsa fresca a gosto     Comece por levar ao lume um…

110gr de farinha de amêndoa 40gr de garinha de aveia integral 100gr de açúcar de côco 1 colher de café de gengibre em pó (pode colocar mais se desejar) 1 colher de sobremesa de canela (pode colocar mais se desejar) Pitada de nós moscada 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio…

30 gr de ameixas secas sem caroço partidas em quadrados pequenos 30 gr de alperces secos partidos em quadrados pequenos 100 gr de passas 30 gr de pinhões 1,5 dl de rum 200 gr de farinha 90 gr de margarina à temperatura ambiente 150 gr de açúcar raspa de um…

600 grs. de bacalhau 600 grs. de batata aos cubos (com cerca de 1,5 cm.) 1 dl de azeite 2 cebolas médias 1/2 l. de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 2 pacotes de natas 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 gema de ovo 1 colher (sobremesa) de…

Lombo: Meio lombo de porco (cerca de 12 fatias) 1 ananás (ou abacaxi) 1 caixa de natas de soja meia cebola pequena 2 dentes de alho 1 folha de louro 3 bagas de pimenta da jamaica piri-piri em flocos q.b. uma pitada de flor de sal meio copo de vinho…

500g de abóbora cortada em cubos 1/2 chávena de chá de água 1 vidro pequeno de leite de coco (que eu substitui por 1 xicara de leite aromatizado com baunilha) 4 chávenas de chá de leite 1/2 chávena de chá de açucar 1 colher café de sal 1/2 chávena de…

6 claras (em temperatura ambiente) 4 gemas 1.5 L de leite 1 colher de sobremesa de essência de baunilha 50 g de açúcar (para as claras) 100 g de açúcar 40 g de açúcar baunilhado 1.5 colher de sopa de amido de milho amêndoas laminadas q.b. canela em pó q.b.    …

3-4 ovos 12 fatias de cacete (de véspera)  400 ml de leite  40 g de açúcar baunilhado Óleo q.b. (para fritar)  Mistura de açúcar com canela q.b.   Numa taça bata muito bem os ovos com o auxilio de um garfo. Reserve. Corte o cacete (já duro/de véspera) em fatias…

Natural de Braga, o Bolo Rei Escangalhado é um primo distante do Bolo Rei e do Bolo Rainha, sendo mais parecido com este último.    Este moderno bolo de Natal faz as delícias de muitos uma vez que tem um ar muito mais arrojado e reúne uma panóplia de ingredientes…

Rende cerca de 16 coscorões. 1 kg de farinha 7 gemas 7 claras  100 g de manteiga derretida 80 g de banha derretida Sumo de 4 laranjas Raspa de 1 laranja Raspa de 1 limão 1 colher de sopa de aguardente 1 colher de chá de fermento em pó 1…