Baba Ganoush (Puré de Beringela) O Baba Ganoush é um puré feito de beringela, característico dos países do Médio Oriente, principalmente nos da área do Levante: Líbano, Síria, Jordânia, Egipto e Israel. Pode ser usado com acompanhamento, aperitivo, ou barrado no pão pitta. É simplesmente divinal!   2 beringelas 1…

Shoarma: 0,5 Kg de carne de porco em cubinhos (a receita israelita leva vaca) 1 alface (cortada em juliana) 6/8 pães pita 1 colher de sopa sumo de limão 1 colher de sopa de óleo 1 colher de sopa de banha de porco  Sal q.b. Piripiri q.b. Molho de alho…

Aqui está o molho shoarma, também conhecido como molho de alho. Este molho é usado para muitos pratos Israelitas, tais como o Pita Shoarma. E é óptimo numa boa saladinha.   6 colheres de sopa de maionese 8 colheres de sopa de natas 1/2 colher de sopa de cebolinho seco…

Para 11 Pitas Shoarma   Para a Carne: 1kg de febras de porco cortadas às tiras finas no sentido horizontal 1 colher de chá de cominhos em pó 1 colher de chá de coentros em pó 1 colher de chá de alho em pó 1 colher de chá de açafrão das Índias (curcuma) 1…