Etiqueta: Coq au Vin
O Coq au Vin da minha mãe
1 frango com cerca de 1 kg cortado em 12 pedaços 500 ml de vinho tinto 1 colher de sopa de azeite 150 gr de bacon inteiro cortado em cubos 12 chalotas pequenas 200 gr. de cogumelos de Paris (ou outros…) 1 dente de alho esmagado e picado 3 colheres…
A minha receita de Coq au Vin
Ingredientes: 1 Frango limpo entre 1,500 e 2,000 kg 150 gr. de bacon 1 cebola grande, (200gr.) 5 dentes de alho 2 folhas de louro 1 tomate Azeite 317 gr de cogumelos Marron 316 gr de cogumelos brancos Sal Pimenta 200 ml de conhaque ou aguardente velha 400 ml de…
